今天给各位分享红烧鸭腿的红烧家常做法的知识，其中也会对红烧鸭腿的鸭腿家常做法视频进行解释
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 ！家常

本文目录

1. 红烧鸭腿的做法做法
2. 红烧鸭子的做法怎么做
3. 红烧鸭子做法

红烧鸭腿的做法

1 、材料
：鸭腿500克、红烧姜片5克 、鸭腿盐5克 、法红料酒5克、烧鸭视频茴香5克、家常耗油5克、做法桂皮5克 、红烧酱油5克。鸭腿

2 、法红首先我们把准备好的鸭腿清洗干净。

3
、将清洗干净的鸭腿焯水，捞出控水分
。

4 、将鸭腿放入锅中
，加入姜片 ，桂平香叶茴香，盐料酒，蚝油，酱油。

5
、加入清水，没过鸭腿即可，大火煮至一小时 。

6、将鸭腿煮熟，大火收汁 
。

7、将煮好的鸭腿放入盘中备用  。

8、在锅中倒入少许底油，将鸭腿沥干水分放入锅中煎制
。

9、将鸭腿煎制成两面金黄，即可出锅装盘。

红烧鸭子的做法怎么做

主料：鸭子1500克

辅料 ：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克

调料：料酒15克
，盐8克，鸡精3克
，生抽10克 ，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75克，姜15克。

做法

1、鸭子宰杀洗净斩块；

2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；

3、洋葱 、青、红椒洗净；

4  、姜切成小块 、洋葱也切成小块；

5 、柿子椒 、辣椒切成小块；

6、蒜切成块；

7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；

8、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；

9 、继续烧开锅内的油  ，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；

10 、加入鸭子肉、桂皮 、大料继续翻炒；

11、炒均后加入水没过鸭子肉；

12、然后再加入干红椒 、料酒 、盐 、生抽酱油加盖用大火烹煮；

13
、大火煮开后改中火收汤汁 ，把桂皮、大料捡出不要 ，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。

红烧鸭子做法

食材：鸭子1只、八角2到4个、老抽5勺 、干辣椒适量、葱根适量、姜适量 、糖20克、洋葱适量、料酒适量

做法步骤：

1、鸭子清洗干净后
 ，切块焯水。开了以后浮末捞干净。

2、用冷水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫 。然后晾干水备用。

3
、洋葱和葱姜蒜一起爆香，一是去腥，二是提味。洋葱本身不好吃但配菜起到的作用相当给力了 。

4 、葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后 。加入鸭肉，翻炒一下  ，放糖 。

5  、加入生抽 ，老抽，盐 ，料酒 。

6
、翻炒均匀后加入烧开的开水 ，一定要加开水
。不能放冷水 。转入砂锅炖  。水大概淹过鸭肉就行 。

7、大火煮开后，转小火炖1-2小时
。嫩鸭可以适当减少炖的时间。老鸭要炖到酥烂
。至少1小时 。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火 ，收汁 。

8、香喷喷的红烧鸭肉就做好啦
。鸭肉酥软，汤汁拿来拌饭，美味可口 。

关于红烧鸭腿的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。